Notre vignoble dispose de nombreux atouts. En premier lieu, le Coteau des Noëls, qui est naturellement bien exposé (sud/sud-est) et ventilé. Il est toujours irrigué en eau par le sous-sol et bénéficie de l'humidité apportée par les brouillards du Layon. Cela favorise la précocité de la végétation et permet l'obtention de vendanges sur-mûries. En complément, les sols à dominante argilo-schisteuse offrent à nos vins des qualités organoleptiques remarquables.

Enfin notre savoir-faire nous permet d'adapter au mieux nos méthodes, afin d'élaborer des vins de qualité, tout en respectant et en préservant au maximum nos sols et notre environnement.

Depuis de nombreuses années, nous adaptons notre pratique agricole pour en réduire l'impact sur la biodiversité et les sols. Ainsi, les bandes enherbées sont très présentes sur l'exploitation et nous réintroduisons des haies entre nos parcelles. Nous adaptons également notre travail du sol pour éliminer l'utiliser de produits pesticides. Nous sommes d'ailleurs certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019.